طبع قهوه در طب سنتی چیست؟
تاریخ انتشار: ۴ مرداد ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۲۶۲۶۰۱۳
به گزارش جام جم آنلاین، شناخته‌شده‌ترین ماده سازنده قهوه، کافئین است اما نمی‌توان قهوه را به این سادگی دید.
این نوشیدنی پیچیدگی‌های خودش را دارد و اثرات مختلفی بر جسم و روح افراد می‌گذارد. هنوز هم محققان در حال تحقیق درباره مضرات و مزایای این نوشیدنی پرطرفدارند.
طبق آنچه به اثبات رسیده است قهوه مزایایی برای سلامتی دارد، از جمله:
1.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
2. به کاهش وزن و چربی سوزی کمک میکند.
3. قهوه به هوشیار ماندن و تمرکز کردن کمک میکند.
4. قهوه مرگ زودرس را تا 25 درصد کاهش می‌دهد.
5. خطر ابتلا به سرطان پروستات را در مردان تا 20 درصد و خطر سرطان آندومتر را در زنان تا 25 درصد کاهش می‌دهد.
6. نوشیدن منظم قهوه تا 25 درصد احتمال ابتلا به بیماری پارکینسون را کاهش می‌دهد.
7. آنتی‌اکسیدان زیادی در قهوه یافت می‌شود، به طوری که در یک فنجان کوچک قهوه بیش از یک فنجان آب انگور یا تمشک، می‌توان آنتی‌اکسیدان پیدا کرد.
8. قهوه با محافظت از مغز، خطر ابتلا به آلزایمر را کاهش می‌دهد.
9. شاید جالب باشد بدانید که نوشیدن قهوه حتی در مبارزه با افسردگی مفید است و جالب‌تر اینکه نوشیدن دو فنجان قهوه در روز تا 50 درصد احتمال خودکشی را کاهش می‌دهد.
10. این نوشیدنی در برابر بیماری دیابت نوع 2 و سرطان کبد، اثر محافظت‌کننده دارد. مضرات قهوه
1. اولین و مهمترین ضرر قهوه این است که احتمالا بی‌خوابتان میکند. علاوه بر بی‌خوابی، بی‌قراری هم به سراغتان می‌آید.
2. قهوه در مسیر جذب کلسیم و آهن به بدن، اختلال ایجاد میکند؛ بنابراین عجیب نیست که مصرف مداوم و زیاد قهوه به پوکی استخوان به دلیل دفع کلسیم از طریق ادرار، بینجامد.
3. قهوه، برای کسانی که سابقه سوزش و رفلاکس معده دارند، چندان مناسب نیست، چرا که به تشدید دردهای معده، می‌انجامد.
4. کسانی که بیش از 2 فنجان قهوه در طول روز مصرف میکنند، ممکن است به دلیل یک جهش ژنتیکی رایج، دجار بیماری قلبی شوند. شاید شما هم تجربه‌ی تپش قلب، بعد از مصرف قهوه را داشته باشید.
5. کسانی که به بیماری فشار خون بالا دچار هستند، نباید قهوه مصرف کنند، چون این نوشیدنی فشار خون را بالا می‌برد.
6. مصرف قهوه در کودکان باعث شب ادراری می‌شود.
7. این نوشیدنی اثراتی روی جنین هم دارد، از جمله اینکه ممکن است جنین به کافئین حساسیت نشان دهد. بنابراین نوشیدن بیش از یک فنجان در طول روز به زنان باردار، توصیه نمی‌شود.
طبع قهوه سرد است یا گرم؟
طبع خوراکی‌ها در طب سنتی و ایرانی اهمیت ویژه‌ای دارد. اغلب ما می‌دانیم که با توجه به مزاجمان، باید طبع خوراکی‌های مصرفی‌مان را انتخاب کنیم. قهوه، طبع سرد و خشک دارد، بنابراین باعث خشک شدن رطوب بدن می‌شود؛ بنابراین افرادی که در دسته‌ی گرم مزاجان قرار می‌گیرند، با مصرف قهوه خون‌شان رقیق‌تر می‌شود. اما کسانی که طبع سردی دارند، قهوه برایشان مناسب نیست و بهتر است که مصلح آن را حتما مصرف کنند.
در طب سنتی، مصلح یعنی نوعی ماده خوراکی که به همراه خوراکی دیگری مصرف می‌شود تا عوارض جانبی آن را کم کرده و اثرات آن را اصلاح و تعدیل کند. اگر به تغذیه سنتی ایرانیان نگاه کنیم می‌بینیم که معمولا به مصلح خوراکی‌ها توجه ویژه‌ای شده است.
قهوه هم در طب سنتی مصلح دارد. مصلح قهوه، زعفران است. کافی است کمی زعفران را پودر کرده و به روش معمول دم کنید و بعد کمی از آن را به قهوه‌تان اضافه کنید.
در طب ایرانی از زنجبیل، نبات و گلاب هم به عنوان مصلح قهوه استفاده می‌شود. همچنین در طب ایرانی ذکر شده است که خوردن قهوه با شیر اصلا به صلاح نبوده و باعث بیماری برص (لک و پیس) می‌شود.
بهترین زمان برای نوشیدن قهوه چه ساعتی است؟شاید با خودتان بگویید؛ چه فرقی میکند چه ساعتی از روز قهوه‌ام را بنوشم؟ هر وقت که نیاز داشته باشم، بدنم این نیاز را فریاد می‌زند. اما پژوهش‌ها می گویند برای اینکه قهوه در هوشیاری و بالا بردن عملکرد بدن، خوب کار کند، باید بین ساعات 9:30 تا 11:30 صبح مصرف شود.
نوشیدن قهوه با سطح هورمون کورتیزول ارتباط مستقیم دارد. بدن انسان بین ساعات 12 تا 1 ظهر و 5:30 تا 6:30 عصر، بیشترین میزان کورتیزول را تجربه میکند، پس بهتر است که در این ساعات از نوشیدن قهوه خودداری کنید.
افرادی هستند که قهوه‌شان را ناشتا و با شکم خالی مصرف میکنند، این کار باعث اسیدی شدن معده شده و در دراز مدت به ورم معده، سوزش و حتی زخم معده می انجامد.
طبع انواع قهوه در طب سنتیقهوه در طب سنتی به «بُن» معروف است. پوست قهوه طبع گرم و خشک و مغز آن طبع سرد و خشک دارد. انواع قهوه طبع متفاوتی دارند که در ادامه به آنها اشاره خواهیم کرد؛
طبع قهوه سبز: پوسته قهوه‌ی تازه که هنوز بو داده نشده، همان قهوه سبز بوده که سرشار از اسید کلروژنیک است. این اسید به کاهش وزن کمک میکند و به همین خاطر است که معمولا به کسانی که می خواهند لاغر شوند نوشیدن قهوه سبز توصیه می شود. قهوه سبز هم طبع سرد و خشک دارد. دم کرده‌ی قهوه‌ی سبز برای درمان سردردهای میگرنی هم مفید است. خوب است بدانید که میزان کافئینی که در قهوه سبز وجود دارد از قهوه معمولی بسیار کمتر است. برای تهیه قهوه سبز، یک قاچاق چایخوری از این قهوه را در یک لیوان آب جوش ریخته و اجازه دهید ده دقیقه دم بکشد. البته مراقب باشید که مصرف مداوم قهوه سبز برای طولانی مدت ممکن است که شما را دچار ناراحتی های عصبی کرده و باعث نفخ و سردرد شود.
طبع قهوه اسپرسو: طبع قهوه، همانطور که گفته شد یا سرد و خشک است، درباره‌ی اسپرسو اما بر سر اینکه سرد یا گرم است اختلافاتی وجود دارد، با این حال همه به خشکی آن اذعان دارند. در طب سنتی ایرانی گفته می‌شود که طبع اسپرسو سرد و خشک است و هرچه بیشتر دانه‌ی قهوه بو داده شده و سمت قهوه‌ای تیره برود، طبع آن گرم می‌شود.
طبع قهوه ترک: طبع قهوه ترک هم سرد و خشک است. باید بدانید که هم قهوه ترک و هم اسپرسو، نوشیدنی های غلیظی هستند که تفاوتشان در روش درست کردن آنهاست. سنتی ترین روش دم کردن قهوه، به روش ترک است که به آن قهوه ترکی می گویند و در ترکیه، یونان و ایران رواج داشته است و اکنون در سراسر جهان، تهیه و مصرف می‌شود. معمولا قهوه‌ی ترک را با قهوه جوش و قهوه اسپرسو را موکوپات یا دستگاه اسپرسوساز درست میکنند. قهوه‌ی ترک از دانه‌های آسیاب‌شده‌ی قهوه که بسیار نرم هستند، تهیه می‌شوند. نرمی این پودر قهوه ترک باید به حدی باشد که راحت با آب ترکیب شود. اما اسپرسو از پودری تهیه می‌شوود که نسبت به قهوه ترک درشت تر است.
طبع قهوه عربیکا: دو نوع قهوه در بازار وجود دارد؛ قهوه عربیکا و قهوه روبوستا. قهوه عربیکا قدیمی ترین نوع قهوه است که در ارتفاع چهار تا شش هزارمتری سطح دریا به دست می آید. 75 درصد قهوه‌های جهان از نوع عربیکا هستند. قهوه روبوستا طعم و بوی کمتری نسبت به قهوه عربیکا دارد اما کافئینش دو برابر است. از روبوستا برای تهیه اسپرسو استفاده می شود. قهوه عربیکا، چنانچه تازه و بو نداده باشد، گرم و خشک است و اگر کهنه و سرخ شده باشد، به سردی و خشکی می‌رسد.
طبع قهوه کلاسیک: قهوه کلاسیک، به دلیل عطر و طعم قوی و غلیظش، طرفداران زیادی دارد. به همین دلیل است که باید کم کم نوشیده شود. طعم این قهوه به قدری غلیظ است که گاهی باید می شود نفس تان بگیرد. قهوه کلاسیک را روی حرارت مستقیم دم میکنند و مدت زیادی طول می کشد تا قهوه کلاسیک به دست آید. فراموش نکنید که قهوه کلاسیک بسیار تلخ است و طبع آن هم سرد و خشک است.
طبع قهوه فرانسه: قهوه فرانسه به نسبت بقیه قهوه ها رقیق است و به همین خاطر نه در فنجان که در لیوان های بزرگ سرو می شود. قهوه فرانسه نیز با اینکه غلظت کمتری دارد، سرد و خشک است.
طبع قهوه علی کافه: علی کافه نام یک قهوه نیست، بلکه برندی شناخته شده‌ی مالزیایی است که در ایران و خاورمیانه معروف است. پودر قهوه علی کافه در دسته ی قهوه های فوری قرار می گیرد، طبع این قهوه هم سرد و خشک است.
طبع قهوه لاته: فنجان‌های تزیین شده با کرم های مخصوص کرم رنگ در لایه رویی شان را زیاد دیده اید. این نوشیدنی، کافه لاته است که از ترکیب اسپرسو، شور چوشیده و کف شیر به دست می آید و معمولا طعم شیرینی دارد. طبع این قهوه هم با توجه به اینکه به همراه شیر و کف شیر درست می شود سرد و خشک است.
طبع قهوه موکا: قهوه موکا از 2 شات اسپرسو، شکلات داغ، شور جوشیده و یک لایه کف شیر درست می شود. طبع این قهوه نیز سرد و خشک است.
منبع: بهداشت نیوز
منبع: جام جم آنلاین
کلیدواژه: قهوه کاهش وزن چربی سوزی مرگ زودرس سرطان پروستات پارکینسون آلزایمر افسردگی سرد و خشک نوشیدن قهوه قهوه عربیکا قهوه کلاسیک کاهش می دهد طب سنتی قهوه ترک قهوه سبز طبع سرد ی قهوه قهوه ی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت jamejamonline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «جام جم آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۲۶۲۶۰۱۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
فال قهوه روزانه؛ فال قهوه امروز جمعه ۱۴ اردیبهشت ۱۴۰۳
فال قهوه یکی از پرطرفدارترین فال‌ها بوده که با استفاده از ته مانده قهوه نوشیده شده در فنجان انجام می‌شود. معمولا برای گرفتن این نوع از فال، از قهوه ترک استفاده می‌شود.
به گزارش «زیسان»، فال‌بینی با استفاده از ته مانده در استکان برای اولین بار در میان چینی‌ها رواج داشت. آنها از چند هزار سال قبل که نوشیدن چای در فنجان را آغاز کردند، سرنوشت افراد را با نگاه کردن به تفاله‌های چای باقی مانده در فنجان پیش‌گویی می‌کردند.
مردمان عربستان و یمن اولین گروهی قومی هستند که در جهان برای فال‌بینی از قهوه استفاده کردند. برخلاف تصوری که ممکن است داشته باشید شناسایی و آغاز مصرف قهوه توسط ساکنان اروپای غربی و آمریکا در قرن ۱۸ صورت نگرفت! بلکه در وین ۱۶۸۳ هنگامی که ترکان مجبور به شکستن محاصره وین شدند ۵۰۰ گونی قهوه را برجا گذاشتند. یک تاجر لهستانی ازاین قهوه استفاده کرد و اولین خانه برلین را تاسیس کرد.
در ادامه آشنایی ملل مختلف دیگر با قهوه موجب شده که امروزه فال قهوه در بسیاری از نقاط جهان رواج داشته باشد. از این نوع فال‌بینی برخی‌ها به عنوان سرگرمی استفاده میکنند، اما برخی دیگر به صورت حرفه‌ای فال قهوه را با نشانه‌ها و نماد‌های خاص خود آموخته و از آن برای پیش‌بینی سرنوشت و آینده دیگران استفاده میکنند.
فال‌بینی از طریق علایم چای و قهوه به نام تاسیوگرافی (Tasseography) که از لغت عربی «طاسه» به معنای فنجان گرفته شده است. همین امر نشان می‌دهد که کاشفان فال قهوه در ابتدا اعراب بوده‌اند. در این نوع فال، پس از نوشیدن قهوه ترک، ته مانده‌های به جا مانده در فنجان که کامل در آب‌جوش حل نمی‌شود، باید با استفاده از نعلبکی برگردانده شود.
بر اساس یک اسلوب خاص نعلبکی روی فنجان قرار می‌گیرد و سپس در جهت عقربه‌های ساعت و به سمت قلب فنجان برگردانده می‌شود. در نهایت اشکال به جا مانده در داخل فنجان برای پیش‌بینی اقبال و سرنوشت یک فرد مورد توجه فال‌گیر قرار می‌گیرد. فال قهوه در زمینه تفسیر بسیار گسترده و البته پیچیده است. در تفسیر فال قهوه از نماد‌هایی همانند اشکال، حروف و اعداد بهره گرفته می‌شود. هر کدام از این نماد‌ها برای خود معنای خاصی دارند.
با این مقدمات، آنچه در ادامه می‌خوانید فال قهوه دو نشان برای متولدین ماه‌های مختلف آمده است.
فال قهوه شما بدین شرح است:
فال قهوه لامپ: به سوی روشنی و خوشبختی گام بر‌می‌دارید و در ازدواج خوشبخت خواهید شد.
فال قهوه پرنده: خبر‌خوش، ملاقاتهای سودمند و شادی‌بخش و ارمغان خوبی در راه دارید.
فال قهوه ۱۴ اردیبهشت ۱۴۰۳ برای متولدین اردیبهشتفال قهوه شما بدین شرح است:
فال قهوه تیر: حق درستی را زیر پا گذارد، و نشانه‌ای است به طرف دوست و دشمن.
فال قهوه شمشیر: مبارزه با دشمن، با دشمنان مدارا کنید و خود را به خطر نیاندازید.
فال قهوه ۱۴ اردیبهشت ۱۴۰۳ برای متولدین خردادفال قهوه شما بدین شرح است:
فال قهوه خورشید: روشنی عقل و هوش و دانش است، به استعداد فوق‌العاده‌ای می‌رسد.
فال قهوه بادمجان: غم و اندوه به سراغ غم و اندوه نزدیک شد.
فال قهوه ۱۴ اردیبهشت ۱۴۰۳ برای متولدین تیرفال قهوه شما بدین شرح است:
فال قهوه دود: گرفتاری تحمل رنج و عذاب، گرفتار فتنه و بلا شدن.
فال قهوه سد: موانع و دفاع در برابر هیجانات و مشکلات به وجود آمده.
فال قهوه ۱۴ اردیبهشت ۱۴۰۳ برای متولدین مردادفال قهوه شما بدین شرح است:
فال قهوه جام: ریخت و پاش، ریخت و پاش‌کردن از اموال خود در راه دوستان.
فال قهوه کژدم: دشمن ضعیف، تحمل دردسر و ناراحت‌کننده دشمن نادان، شما را غمگین میکند.
فال قهوه ۱۴ اردیبهشت ۱۴۰۳ برای متولدین شهریورفال قهوه شما بدین شرح است:
فال قهوه کژدم: دشمن ضعیف، تحمل دردسر و ناراحت‌کننده دشمن نادان، شما را غمگین میکند.
فال قهوه قرص: بیماری، شفا، بهبودی، به‌زودی از بیماری و مسمومیت شفا پیدا خواهد کرد.
فال قهوه ۱۴ اردیبهشت ۱۴۰۳ برای متولدین مهرفال قهوه شما بدین شرح است:
فال قهوه باز: آسایش، شادی، بشارت‌دادن، رسیدن به مراد و یافتن مال.
فال قهوه خفاش: شنیدن خبر ناگواری عاقبت ناخوشایند، حرص و طمع تا سرحد دیوانگی
فال قهوه ۱۴ اردیبهشت ۱۴۰۳ برای متولدین آبانفال قهوه شما بدین شرح است:
فال قهوه آتش‌فشان: در مقابل عشق کنترل خود را حفظ کنید، در غیر این‌صورت این عشق مشکلات شما را بیشتر میکند.
فال قهوه زنگوله: بگو مگو، دعوا و مرافعه، بگو مگو با اقوام و خویشان، صبور باید.
فال قهوه ۱۴ اردیبهشت ۱۴۰۳ برای متولدین آذرفال قهوه شما بدین شرح است:
فال قهوه شطرنج: تهمت و دروغ، بر کسی به باطل غلبه‌کردن، بر او تهمت می‌بندند و می‌گویند.
فال قهوه دیوار: مانع، دفاع از حریم، وضع و حالش در زندگی خوب و مستحکم خواهد شد.
فال قهوه ۱۴ اردیبهشت ۱۴۰۳ برای متولدین دیفال قهوه شما بدین شرح است:
فال قهوه پل: عبور از یک دوره زندگی به دوره‌ای دیگر است، موفقیت در زندگی.
فال قهوه انجیر: نشانه غم و غصه‌ای می‌باشد که بر او خواهد رسید.
فال قهوه ۱۴ اردیبهشت ۱۴۰۳ برای متولدین بهمنفال قهوه شما بدین شرح است:
فال قهوه انجیر: نشانه غم و غصه‌ای می‌باشد که بر او خواهد رسید.
فال قهوه آفتاب: سمبل، دانش، هوشیاری و دلالت بر کامل‌بودن عقل و هوش می‌باشد.
فال قهوه ۱۴ اردیبهشت ۱۴۰۳ برای متولدین اسفندفال قهوه شما بدین شرح است:
فال قهوه لب: نشانگر قرابت و خویشی است، از زخم زبان‌ها نهراسید، احترام و عزت پیدا می‌کنید.
فال قهوه حلقه شکسته: نا‌امیدی، شکست‌خوردن یا به‌هم‌خوردن نامزدی یا خواستگاری.
tags # فال قهوه ، فال سایر اخبار
حادثه تلخ برای جوان معلول ساروی که نخبه دانشگاه بود